胆囊摘除以后，胆汁不再有“蓄水池”，进餐时直接滴流进肠腔，浓度和节律都变了样。中医不看胆囊本身，看的是肝胆疏泄与脾胃升降那一套联动关系。胆气一虚，肝木失伴，最容易横逆犯脾，饭点稍乱、荤油稍多，便腹胀、便溏、嗳气。此时硬补无用，清利也伤正，落点还在“建运中焦”。

宏韵中医吴薏婷在讲课时常把中焦比作磨盘：磨齿不齐，粮食再好也出不了细粉。术后头三个月，磨盘齿刚换过，先让它转顺。早餐小米山药粥，午间软面配蒸蛋，晚间茯苓薏仁饭，油脂藏在鱼肉里少量给，比单独浇一勺油更贴脾性。每口饭嚼到无渣再咽，是给胰腺和残胆减负的最便宜办法。

太冲与足三里，一在足背一在膝下，晨起各按揉三分钟，酸胀即止，不追求大力。饭后百步慢行，胜过卧床刷手机。夜卧不晚于子时，胆经当令，睡深了疏泄自回。

有人怕“没胆”就终身忌油，结果脂溶性维生素掉队、大便发干。中焦运转起来后，坚果研粉撒进粥里、橄榄油几滴拌菜，都是可放回餐桌的。调的是枢机，不是把人关进清淡牢笼。